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说起素食，有些人还停留在寺院斋菜，淡而无味，大锅大盆等固有形象中，其实，中国人的饮食消费习惯正在发生巨大转变。素食在朝着出品更加精致、滋味更加美味、食材选择更强调季节和产地限定（不时不食），丰富多彩的素食大时代，不食素的人也爱。
本次培训分别进行了理论课程讲解和实践操作培训。理论课程开课前，参加培训的学员们热情高涨，求知若渴。培训时，导师以学习、交流、分享、提升为主线，结合菜式目前面临的困难、菜品创新的挑战以及以人为核心竞争力的提升等维度，全面剖析与分享，为学员们指点迷津、答疑解惑。
为进一步丰富培训内容，利于理论与实践完美的结合，老师开启了实操培训，对培训的菜品作出了详细的讲解，并演示了如何烹饪。
老师讲解完毕后，学员们也进行了实操，每一个学员都跃跃欲试。随后，老师在实操中进行指导，能让学员们更深刻的了解，改正自己的错误，精进自己的技术。很多学员也表达了自己的想法，与老师交流心得。整个培训寓教于乐，寓学于乐。
菜品展示
星光传动立志在素食菜品上精益求精，对每一个菜品都做好做精，旨在让更多的人了解素食、爱上素食，通过素食文化推广启发长养大众的慈悲心，以吃素的形式让爱心与慈悲的精神传递给社会的各阶层，从而让这个世界灾罹不起，天下和顺。
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